双汇是中国最大的肉类加工基地，农业产业化国家重点龙头企业，总部在河南省漯河市。公司年产销肉类产品300多万吨，拥有近百万个销售终端，全国除新疆、西藏外，双汇的产品都可以做到朝发夕至。双汇品牌价值497亿元，连续20多年居中国肉类行业第一位。双汇作为一家老牌火腿肠品牌，现面相市场，推出了新品火腿肠品牌。如何确保新品火腿肠的销量，迅速扩大新品火腿肠的知名度打造爆款火腿肠等问题，成为困扰双汇品牌重大问题。 1992年2月，第一支“双汇”牌火腿肠问世，双汇全力进军火腿市场。  质量和安全是食品企业的品牌基石，创名牌、保名牌、发展名牌，关键是要把质量做好，把服务做优，把品牌做强。双汇确立了“消费者的安全与健康高于一切，双汇的品牌形象和信誉高于一切”的质量方针，坚持“产品质量无小事，食品安全大如天”的质量理念，铁腕抓质量，铁心保安全。一是双汇构建了“预防为主、风险管理，全员参与，全程控制”的食品安全内控体系，恪守依法经营，诚信经营；二是严把“三关”：进厂关——原料批批检验合格使用，生产关——生猪屠宰在线头头检，出厂关——成品批批检验合格出厂销售；三是建立了1000多人的品管队伍，在生产一线配备专职食品安全管理员，加强过程的监督与控制，实行质量安全一票否决；四是制定了系统的风险监测计划，每月进行监测、评估、分析，严控食品安全风险；五是邀请中检集团、行业协会、政府部门、新闻媒体、消费者等进行监督，促进企业的健康发展；六是对产业链上游有效管控，防范食品安全风险。双汇通过建立全链条的食品安全防控体系，提高了产品质量，维护了品牌信誉，兑现了对消费者和社会的承诺。(综合网络报道)
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