酱油行业具备着高端化的市场基础。比如零添加、低盐、不含防腐剂的酱油在社交平台上就深受年轻一代的关注。
在第四个中国减盐周之际，加加食品响应国家减盐活动，发起主题为““减”单生活，健康“加”倍” 线上线下减盐互动活动，通过微博、小红书等新媒体平台传播低盐知识，打造减盐生活理念，旨在促进全社会共同关注并践行减盐行动。
加加食品提出“减盐”理念，打造以“减盐生抽”为主打特色的单品，并带动其他调味品向健康、高端产品转型。
为推动减盐系列产品发展，加加食品倾斜资源投入，渠道利润空间高于一般产品的10％-15％，同时给予经销商额外反点；变革组织结构，特别设置减盐事业部，重点考核减盐产品占比，整合供应链部门，提升前台运营与服务效率，加快交付速度，减少经销商库存压力。
加加食品对外表示，2022年将重点关注减盐系列产品，“通过合资公司进行资源整合，集中力量做减盐系列产品的推广和销售，为减盐系列产品后期走大单品战略路线奠定基础。”早在2020年，加加食品就提出打造减盐系列特色单品，推动产品向中高端化转型。
业内人士指出，酱油品牌追求高端化既要有一定的市场敏锐度与研发能力，推出让人眼前一亮的产品，又要耐得住寂寞，平稳地度过新老一代交替的过渡期，如此才能将酱油行业推向新一轮的蓝海。(综合网络报道) | 
